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Si no le gusta la leche, las alternativas naturales para reemplazar el calcio
El calcio es fundamental para conservar en buen estado los huesos y los dientes.
El mineral, que generalmente se encuentra en lácteos, también aparece en otros alimentos que puede usar como alternativa.
Foto: iStock
Reportero GráficoActualizado:
Esencial para la conservación de los dientes y huesos en buen estado, el calcio es un mineral que frecuentemente ingerimos a través de los lácteos, pero en el caso de que no le guste o su organismo no pueda tolerarlo, existen otras alternativas que son buenas fuentes del micronutriente y contribuyen al funcionamiento del cuerpo.
A diario, el cuerpo obtiene calcio a través de dos caminos, el primero es ingiriendo alimentos que contienen el mineral, y el segundo es extrayéndolo de los huesos del propio organismo que lo almacenan, que luego deberá ser repuesto. En general, las personas consumen alimentos lácteos en donde encuentran una buena fuente de calcio, pero estos no son los únicos que lo contienen.
Entre los distintos alimentos que puede ingerir para obtener calcio de forma natural sin consumir lácteos se encuentran verduras de hojas verdes como el bok choy (una col de origen chino) que cuenta con unos 160 miligramos de calcio por taza cocida, la col rizada, y la acelga. Así como otras verduras como el brócoli y el puerro, y también comestibles como los higos secos, las nueces, el huevo, las almendras, los dátiles, los garbanzos, las judías, el huevo, la naranja y el salmón, según la información recopilada del sitio Men's Health.
Es necesario destacar que no sólo la cantidad de calcio que contiene el alimento es importante, sino la biodisponibilidad juega un papel clave, ya que el cuerpo absorbe una determinada cantidad del micronutriente, que en los productos lácteos es de alrededor del 30%, mientras que en alimentos como las verduras de hoja verde, que contienen menos calcio, la biodisponibilidad es mayor.
Algunas verduras de hojas verdes como la acelga contienen una gran cantidad de calcio, aunque su biodisponibilidad no es alta. Foto:iStock
Beneficios del calcio
Además de que es el mejor aliado de los dientes y los huesos del cuerpo, el calcio influye en otras funciones del cuerpo como la coagulación de la sangre, ayuda a los músculos a contraerse y regula el ritmo normal del corazón y las funciones nerviosas.
De acuerdo a la información del National Institutes of Health, el cuerpo necesita calcio para que los músculos se muevan y los nervios envíen mensajes desde el cerebro a las distintas partes del cuerpo, por lo que es esencial contar con una buena cantidad del mineral para realizar las acciones cotidianas.
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