Noticia

El superpoder del zumo de remolacha: protege al corazón y así debe prepararlo

Este es un alimento dulce y contiene muchas propiedades nutricionales que son beneficiosos para su salud.

El zumo de remolacha le ayuda con su salud Foto: iStock

Link

Wendys Loraine Pitre Ariza

12.06.2024 11:53 Actualizado: 13.06.2024 00:00

Comentar

La remolacha es rica en hierro, vitamina B y C, potasio y carotenos, y con el pasar de los años se ha transformado en un alimento muy popular en batidos y zumos, debido a todas las propiedades que contiene, ya que ayuda a controlar la presión arterial y a proteger el corazón.

(Más noticias: ¿Qué pasa en su organismo si toma café todos los días? Expertos responden).

@mamifitnesschile • La ingestión oral de nitratos en pacientes hipertensos, a través del jugo de remolacha, conduce a una reducción de la presión arterial que puede mantenerse durante 24 horas. • La reducción de la presión arterial aumentó en magnitud hasta por cuatro semanas de suplementación sostenida. • Estos efectos ocurrieron independientemente de si los participantes del estudio tomaban medicamentos para la hipertensión. • Debido a los importantes beneficios de los nitratos, su ausencia de efectos adversos en las concentraciones observadas en este estudio y su presencia en las verduras de hoja verde, tienen un papel muy prometedor como tratamiento adyuvante en el tratamiento de la hipertensión. 🔬REFERENCIAS CIENTÍFICAS: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35369064/ https://examine.com/articles/erd-5-is-out-and-heres-your-exclusive-sneak-peek/ #bdpcchile #nitratos #betarraga #remolacha #alimentos #verduras #jugodeverduras #jugorojo #presionarterial #hipertenso #chilesano #tiktokchile ♬ sonido original - ❚█═ MAMIFITNESSCHILE 🇨🇱

Esta verdura es conocida como betabel, es una hortaliza de gran popularidad debido a su sabor único y atractivo color. Sin embargo, sus bondades van más allá de sus características visuales. La remolacha es una fuente natural de fibra, manganeso y folatos, elementos esenciales para el funcionamiento del organismo.

La remolacha ayuda a la salud del corazón y vasos sanguíneos; los investigadores de la Universidad Estatal de Pensilvania Penn State estudiaron si el zumo de remolacha puede mejorar el funcionamiento de los vasos sanguíneos. Los resultados fueron publicados en la revista ‘Fronteras en Nutrición’ e indicaron que el consumo diario por parte de mujeres posmenopáusicas puede ayudar a la función de los vasos sanguíneos lo suficiente como para reducir el riesgo de futuras enfermedades cardíacas.

(Puede leer: Estos son los beneficios de consumir un ‘shot de jengibre’ en ayunas todos los días).

¿Por qué debe tomar el zumo de remolacha?

El zumo de remolacha contiene altos niveles de nitrato y en el cuerpo se convierte en óxido nítrico, este ayuda a que los vasos sanguíneos se expandan, lo que facilita que la sangre fluya a través del sistema circulatorio.

El profesor de kinesiología y fisiología de la Universidad Estatal de Pensilvania Penn State, David Proctor, y Jocelyn Delgado Spicuzza dirigieron un equipo interdisciplinario de investigadores que probaron el jugo de remolacha rico en nitratos, y 24 mujeres posmenopaúsicas entre los 50 y 60 años hicieron parte de este estudio.

“Después de la menopausia, las mujeres ya no producen estrógeno, lo que ayuda a mantener el óxido nítrico en el cuerpo”, comentó Delgado. Y también agregó lo siguiente: “Esta pérdida de producción de óxido nítrico contribuye al aumento sustancial del riesgo de enfermedad cardíaca en las mujeres posmenopáusicas. Los alimentos ricos en nitrato, especialmente la remolacha, se están investigando como una forma natural y no farmacéutica de proteger el corazón y los vasos sanguíneos”.

Este batido le ayuda con la salud de su corazón. Foto:iStock

Muchas enfermedades pueden beneficiarse del consumo de la remolacha, aunque esta no cura nada por sí misma, sino que ayuda a la prevención como un alimento saludable en la dieta diaria.

La ingestión de zumo de remolacha reduce la presión arterial, gracias a que aumenta la concentración en la sangre de óxido nítrico que dilata los vasos sanguíneos, además de ser rica en fibra reduce la absorción del colesterol.

En el estudio, evaluaron la función vascular de los participantes en el Centro de Investigación Clínica de Penn State, luego de que consumieran dos botellas de 2,3 onzas de jugo de remolacha como dosis inicial.

Los resultados que arrojó la investigación es que el consumo diario de remolacha por ser rico en nitratos mejoró el flujo sanguíneo, en comparación a los que no tomaron esta bebida.

“Es posible que las mujeres necesiten consumir zumo de remolacha a diario, o incluso con mayor frecuencia, para experimentar todos los posibles beneficios cardiovasculares. Aun así, esta investigación muestra que el zumo de remolacha puede ser muy útil para proteger la salud de los vasos sanguíneos de las mujeres de mediana edad durante un período de riesgo acelerado de enfermedades cardíacas”, dijo el doctor David Proctor.

(Infórmese: Beneficios y riesgos de consumir bebidas probióticas: ¿en verdad controlan el estrés y dan energía?).

¿Cómo debe hacer el jugo de remolacha?

Ingredientes:

Dos remolachas.
1/2 limón.
Agua.
Azúcar o edulcorante.

Preparación:

Lo primero que debe hacer es limpiar las remolachas y cortarlas de forma adecuada. Comience por quitarle las hojas que tenga y retire la punta de la raíz con la ayuda de un cuchillo.
Luego debe lavarla bien, dejarla libres de cualquier suciedad y retirar la piel con un pelador.
Si usted quiere dejarle la piel puede hacerlo, pero en ese caso el jugo tendrá un sabor más amargo.
Luego corte la remolacha en piezas alargadas y júntela para así cortarla en cubitos.
Vierta todos los trozos de remolacha en el vaso de la licuadora y añada una taza de agua fría.
Parta el limón, extraiga el zumo y añádalo en la licuadora junto con la remolacha y procese a potencia media todos los ingredientes, para que así se integren y queden completamente triturados.
Por último sirva el jugo de remolacha si le quedó un poco espeso puede añadirle un poco de agua, pruébelo y agregue la cantidad de azúcar o edulcorante al gusto.
También puede agregar a la preparación otras frutas y verduras como la manzana o la zanahoria para obtener un licuado más nutritivo.