Receta para preparar una deliciosa ensalada de ventresca con papa y remolacha

Este plato es español y resulta especialmente saludable por sus ingredientes y preparación.

El atún, la papa y la remolacha tienen proteína, carbohidratos y vitaminas. Foto: iStock

25.10.2023 13:55 Actualizado: 25.10.2023 14:03

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Las ensaladas son una parte crucial de la nutrición diaria, pues suelen contener la totalidad de los nutrientes necesarios para el cuerpo sin tener que contar con preparaciones poco saludables, como, por ejemplo, freírse.

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Es por eso que le traemos, directamente desde España, la receta de una deliciosa ensalada de ventresca de atún con papa y remolacha, basada en la receta creada por la sección ‘Cocinillas’ del diario ‘El Español’.

Ingredientes:

Cuatro papas medianas
Dos remolachas cocidas
Cuatro huevos duros
Una lata de ventresca de atún
Cuatro cucharadas de mayonesa (opcional)
Vinagreta balsámica (opcional)
Sal (opcional)
Una aceituna (opcional)

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Preparación:

Cocer las papas con la cáscara: Llene una olla con abundante agua, eche las papas y póngala a hervir. Una vez que el agua haya hervido, deje la estufa a fuego medio hasta que un palillo entre sin dificultad a las papas. Esto puede tomar de 25 a 40 minutos. Después, páselas a un tazón de agua fría y pélelas.
Cortar los ingredientes: Cuando estén a temperatura ambiente, rebánelas en rodajas de alrededor de 5 mm de grosor. Corte también la remolacha en rodajas de 2 mm o 3 mm, y el huevo duro en rebanadas de grosor al gusto.
Ensamblar la ensalada: ‘Cocinillas’ recomienda servir la ensalada en una especie de torre, alternando entre remolacha, papa y huevo, tres veces. Encima, colocan dos pequeños filetes de ventresca. Sin embargo, usted puede ensamblarla de la manera que más le guste.
Servir la ensalada: Una vez tenga la torre, o la estructura de su agrado, el portal recomienda asegurar la torre con una aceituna y un palillo, echar sal al gusto, y poner al lado una cucharada de mayonesa y un recipiente con vinagreta balsámica, para enriquecer los sabores.

Ensalada de ventresca con papa y remolacha, ensamblada y servida. Foto:El Español - Cocinillas

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Cabe recordar que lo más importante de la cocina es la creatividad y el gusto personal, así que lo invitamos a probar esta receta con diferentes ingredientes, tamaños o formas de emplatado.