Receta para preparar una deliciosa torta de papa rellena de queso

Disfrute de esta receta y sorprenda a sus seres queridos con un festín de sabor.

La torta papa rellena de queso es un plato que ha evolucionado a lo largo de los años y ha sido adoptado por diversas culturas. Foto: iStock

PERIODISTA19.10.2023 19:06 Actualizado: 19.10.2023 19:07

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En el mundo de la gastronomía, la creatividad en la cocina es una constante fuente de inspiración. Hoy, te presentamos una receta que promete hacer agua la boca de cualquiera: una torta de papa rellena de queso.

Este plato, que combina la suavidad de las papas con la cremosidad del queso, es perfecto para una comida reconfortante en familia o para sorprender a tus invitados en una cena especial.

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La torta de papa rellena de queso es un ejemplo destacado de cómo la cocina regional se enriquece con los ingredientes y sabores locales. Aunque existen numerosas variaciones en diferentes partes del mundo, una característica común es el uso de papas, un ingrediente fundamental en la mayoría de las recetas.

En países de América Latina como Perú y Colombia, la 'papa rellena' es un plato muy querido y extendido. En esta preparación, las tortas de papa son rellenadas con una mezcla que incluye carne, huevo, entre otros ingredientes, lo que le da un sabor característico y delicioso.

En cambio, en Europa, especialmente en lugares como España y Portugal, la torta de papa se llena de deliciosos quesos locales, aportando una textura cremosa y sabores únicos.

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La gastronomía es un arte que siempre nos sorprende con deliciosas combinaciones de sabores y texturas. Foto:iStock

Receta para preparar una deliciosa torta de papa rellena de queso

Ingredientes

-6 papas grandes.

-1 taza de queso cheddar rallado.

-1/2 taza de queso crema.

-1/2 taza de crema agria.

-1/4 de taza de mantequilla derretida.

-1/4 de taza de cebolla verde picada.

-3 dientes de ajo picados.

-1/4 de taza de perejil fresco picado.

-Sal y pimienta al gusto.

-Aceite de oliva.

-Papel aluminio.

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Preparación

1. Precaliente el horno a 180°C.

2. Lave y pele las papas, córtelas en rodajas finas y cocínelas en agua hirviendo con sal durante 10 minutos, o hasta que estén tiernas. Escúrralas y reserve.

3. Mientras las papas se cocinan, en una sartén grande, caliente un poco de aceite de oliva y saltee la cebolla verde y el ajo hasta que estén dorados.

4. En un tazón grande, mezcle el queso crema, la crema agria, el perejil picado y la mitad del queso cheddar rallado. Agregue la mantequilla derretida y mezcle hasta obtener una mezcla homogénea. Añada sal y pimienta al gusto.

5. En un molde para horno, coloque una capa de papas cocidas. Cubra con una capa de la mezcla de queso y repita este proceso hasta que se agoten los ingredientes. La última capa debe ser de queso. Espolvoree el queso cheddar restante por encima.

6. Cubra el molde con papel aluminio y hornea durante 30 minutos. Luego, retire el papel aluminio y hornee por otros 10-15 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.

7. Deje reposar la torta de papa durante unos minutos antes de cortarla en porciones y servirla.

Esta deliciosa torta de papa rellena de queso es una opción perfecta para cualquier ocasión. La combinación de sabores y texturas la convierte en un plato inolvidable que seguramente será un éxito en tu mesa.