Editorial

¿Cuál es la fruta que contiene más vitamina C? No es la naranja

El cuerpo necesita vitamina C en pequeñas cantidades para funcionar correctamente

Las frutas, pese a su alto valor nutricional, también afectan la salud dental. Foto: iStock

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Pedro Ioskyn

REPORTERO GRÁFICO16.12.2024 13:01 Actualizado: 16.12.2024 13:09

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Conocido popularmente como vitamina C, el ácido ascórbico es fundamental para un buen funcionamiento del cuerpo y, aunque las naranjas son una de las fuentes más comunes, no son las que más cantidad contienen. De acuerdo a los especialistas, la fruta que más contenido de vitamina C tiene es la acerola (de nombre científico Malpighia emarginata).

También conocida como cereza de Barbados o cereza de las Indias Occidentales, la acerola es un pequeño fruto parecido a una cereza y florece en climas cálidos y tropicales, como en Brasil (uno de sus mayores productores) y México.

De entre uno y cuatro centímetros, el fruto pesa entre dos y 15 gramos y tiene una piel de color rojo una vez que madura, según un artículo publicado por la revista National Geographic. El sabor del fruto varía según el ejemplar, aunque la mayoría son ácidas y amargas.

La cantidad de vitamina C presente en la acerola es 50 veces mayor que en otras frutas, como la naranja o el limón, que son las fuentes típicas. Además de su gran proporción de ácido ascórbico, la acerola también posee grandes cantidades de otros fitonutrientes como ácidos fenólicos, flavonoides, antocianinas y carotenoides.

Puede ayudarle a fortalecer el sistema inmunológico. — La acerola puede ayudarle a fortalecer el sistema inmunológico. Foto:iStock

La acerola se cultiva desde el sur de Texas hasta el norte de Sudamérica, pasando por Centroamérica y todo el Caribe, además de la India.

Las frutas con más contenido de vitamina C

En su página web oficial, la Clínica Universidad de Navarra indica que la vitamina C no aporta energía, pero sí tiene una acción fundamental en el organismo para aprovechar los nutrientes, por lo que su ingesta es necesaria para la vida. Los alimentos con mayor contenido de ácido ascórbico cada 100 gramos, además de la acerola, son los siguientes: