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¿Cuáles son los 3 alimentos que podrían acelerar el envejecimiento prematuro, según la ciencia?

• La nutrición influye en la regeneración celular y puede retardar o acelerar el envejecimiento cutáneo.

• Investigaciones científicas identificaron ciertos alimentos que promueven la inflamación.

Lo que debe saber sobre el envejecimiento prematuro Foto: Istock

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Donato Del Blanco

REDACTOR03.04.2025 09:54 Actualizado: 03.04.2025 10:59

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El envejecimiento prematuro es una preocupación en muchas personas, y la ciencia demostró nada más y nada menos que la alimentación juega un papel de suma importancia en este proceso.

Diversos estudios reproducidos por el Centro Nacional para la Información Biotecnológica (NCBI, por sus siglas en inglés), destacan que ciertos alimentos colaboran con el deterioro acelerado de la piel y el organismo en general. En particular, el azúcar refinado, las grasas trans y el alcohol son tres de los principales responsables de dañar la salud celular y acelerar el envejecimiento cutáneo.

Azúcar refinado y glicación: un proceso perjudicial para la piel

El consumo excesivo de azúcares refinados promueve un fenómeno conocido como glicación avanzada.

En este proceso, las moléculas de azúcar se adhieren a las fibras de colágeno y elastina, debilitándolas y reduciendo su capacidad de mantener la firmeza y elasticidad de la piel. Como resultado, se forman arrugas prematuras, la piel pierde su brillo natural y se vuelve más propensa a la flacidez.

Además, el exceso de azúcar en la sangre favorece la inflamación sistémica, un factor clave en el envejecimiento acelerado y en diversas enfermedades crónicas.

Grasas trans

Las grasas trans, presentes en alimentos ultraprocesados, productos de repostería industrial y frituras, son otro factor determinante en el envejecimiento prematuro. Estas grasas alteran la estructura de las membranas celulares, por lo que dificultan por su capacidad de regeneración y reparación.

Al mismo tiempo, contribuyen a la inflamación crónica y al estrés oxidativo, dos procesos que aceleran la aparición de arrugas y manchas en la piel.

Alcohol

El alcohol es un diurético que favorece la pérdida de agua y nutrientes esenciales para la salud de la piel. Su consumo frecuente reduce los niveles de colágeno, promoviendo la aparición de líneas de expresión y una piel opaca y sin vitalidad.

Además, interfiere con la absorción de vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina A y el zinc, necesarios para la regeneración cutánea. A largo plazo, el abuso de alcohol acelera la flacidez y debilita la barrera protectora de la piel, haciéndola más propensa a daños externos.

Para mitigar los efectos negativos de estos alimentos, es fundamental adoptar una dieta rica en antioxidantes, vitaminas y minerales.

Alimentos como frutas, verduras, frutos secos y pescados ricos en omega-3 ayudan a contrarrestar el estrés oxidativo y a mantener una piel saludable.

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