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La verdura que mejora el funcionamiento del hígado y desintoxica el cuerpo, según expertos

Tiene un impacto en la salud de este órgano y en la eliminación de toxinas.

El hígado es el encargado de la descomposición de grasas en los alimentos Foto:

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Donato Del Blanco

REDACTOR06.02.2025 09:21 Actualizado: 06.02.2025 09:34

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En el mundo de la nutrición y la salud, algunas verduras se destacan por sus propiedades excepcionales para mejorar la función hepática y ayudar en el proceso de desintoxicación del cuerpo.

Una de ellas, que fue objeto de numerosas investigaciones, es la remolacha. Según el medio de salud Healthline, este vegetal, además de ser delicioso, tiene un impacto en la salud del hígado y en la eliminación de toxinas.

Propiedades de la remolacha que benefician al hígado

Cabe destacar que la remolacha es una excelente fuente de nutrientes esenciales, como vitaminas, minerales y antioxidantes, que juegan un papel fundamental en la protección y el funcionamiento del hígado.

Uno de los compuestos más beneficiosos que contiene es la betaina, un nutriente que ayuda a reducir la acumulación de grasa en el hígado. Esto es especialmente importante para prevenir enfermedades hepáticas como el hígado graso no alcohólico, aclararon desde el citado portal.

En tanto, la betaina en la remolacha también ayuda a mejorar los niveles de enzimas hepáticas, lo que facilita la desintoxicación de sustancias nocivas en el organismo.

Según estudios publicados en el Journal of Nutritional Biochemistry, el consumo regular de remolacha puede aumentar la capacidad del hígado para procesar y eliminar toxinas de manera más eficiente.

Por otro lado, es rica en antioxidantes como las betalaínas, que son poderosos agentes antiinflamatorios. Estos ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo, incluyendo el hígado, lo cual es fundamental para la prevención de enfermedades hepáticas crónicas.

La remolacha es rica en nitratos, que se transforman en óxido nítrico en el cuerpo. Foto:iStock

El consumo de remolacha también puede ser beneficioso para la salud cardiovascular. Su capacidad para reducir la presión arterial, como se menciona en diversas investigaciones, contribuye a la salud hepática, ya que un buen flujo sanguíneo asegura que los nutrientes lleguen de manera óptima al hígado.

Otro de los beneficios clave es su capacidad para actuar como desintoxicante natural del cuerpo. La fibra contenida promueve una digestión saludable y facilita la eliminación de toxinas a través del sistema digestivo.

Además, los nitratos presentes pueden ayudar a mejorar la circulación sanguínea, lo que favorece la eliminación de toxinas a través de los riñones y otros órganos encargados de la depuración del cuerpo.

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