Anemia: alimentos que podrían mejorar la deficiencia de hierro en la sangre

Esta enfermedad puede afectar a niños y adultos por igual, ¿cómo se podría contrarrestar?

Estos alimentos son fáciles de conseguir. Foto: iStock

REDACTORA14.02.2024 17:39 Actualizado: 15.02.2024 00:00

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De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), la anemia llega a afectar en un 20 por ciento a niños entre seis meses a cinco años de edad, un 37 por ciento a embarazadas y un 30 por ciento a mujeres de 15 a 49 años.

En Mayo Clinic, se explica que la anemia es un problema que surge cuando el cuerpo no cuenta con suficientes glóbulos rojos sanos o hemoglobina para transportar el oxígeno de manera eficiente a los tejidos.

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"La hemoglobina es una proteína presente en los glóbulos rojos que lleva el oxígeno desde los pulmones hacia los órganos y tejidos del cuerpo", agregan.

La OMS añade que, si los glóbulos rojos son escasos o no contienen suficiente hemoglobina, la capacidad de la sangre para transportar el oxígeno se ve comprometida, generando síntomas como fatiga, debilidad, mareos y dificultad para respirar.

Causas de la anemia

La anemia es un problema que surge cuando el cuerpo no cuenta con suficientes glóbulos rojos sanos o hemoglobina. Foto:iStock

Entre las posibles causas que destaca la OMS que pueden provocar esta enfermedad están: las carencias nutricionales por un régimen alimentario inadecuado o a una absorción insuficiente de nutrientes, infecciones como paludismo, infecciones parasitarias, tuberculosis, infección por el VIH, inflamaciones, enfermedades crónicas, afecciones ginecológicas y obstétricas y trastornos hereditarios de los glóbulos rojos.

Asimismo, exponen que las causas nutricionales más frecuentes son la carencia de hierro, vitamina B12 y vitamina A.

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Alimentos que mejorarían la anemia

La anemia afecta mayormente a niños menores de cinco años y mujeres adultas. Foto:iStock

Los Institutos Nacionales de Salud (NIH) dan a conocer en su página web algunas recomendaciones que podrían ayudar a evitar o contrarrestar este padecimiento.

Primero, destacan que el tipo de anemia más común está relacionado con la deficiencia de hierro, el cuerpo necesita este mineral y otros nutrientes para producir hemoglobina y glóbulos rojos saludables, por lo tanto, es fundamental una dieta balanceada y equilibrada que brinde vitamina B12, ácido fólico y proteínas.

Los alimentos a consumir para tratar esta enfermedad pueden ser los siguientes:

Carnes rojas, en especial el hígado.
Carne de pollo, pescado y mariscos.
Las arvejas.
Las lentejas.
Los fríjoles.
El tofu.
Los vegetales de hojas verdes como la espinaca.
Las frutas secas como las ciruelas y las pasas.
Los cereales y panes fortificados con hierro.

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Recuerde acudir a un médico o nutricionista antes de añadir alguno de estos alimentos a su dieta, para que, con ayuda del profesional en la salud, se determine cuáles son más convenientes para usted.

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