Los seis beneficios para la salud si come pistachos: la proteína vegetal más poderosa

Los pistachos son una gran fuente de proteínas y antioxidantes.

Estos frutos secos pueden ayudar con el control del peso. Foto: iStock

Luz Ángela Domínguez Coral

PERIODISTA05.03.2024 08:22 Actualizado: 05.03.2024 10:00

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Uno de los frutos secos que es considerado como una proteína completa es el pistacho.

El pistacho viene de un árbol pequeño originario de las regiones montañosas de Turquía, Siria y Afganistán.

Este es un pequeño fruto con una cáscara dura y de color café claro, siendo su interior la parte que se consume.

Aunque en la mayoría de mercados se encuentra tostado y salado, se utiliza para la fabricación de productos cosméticos y otros alimentos de pastelería y confitería.

En cuanto a los provechos que se puede obtener con el consumo de pistachos, el portal Food Tech, comparte estos seis beneficios:

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Fuente de proteína completa

De acuerdo con estudios realizados en Estados Unidos, se descubrió que los pistachos son una fuente importante de proteínas y aminoácidos esenciales para el crecimiento y el desarrollo del organismo, siendo esta una de las pocas proteínas vegetales tan completas.

Son ricos en antioxidantes

Según estudios, los pistachos tienen antioxidantes como vitamina E, poliferones, gamma-tocoferol y caroteinoides.

Además, para potenciar no solo sus sabores sino también estos componentes se puede combinar con otros alimentos ricos en antioxidantes como las granadas, el vino tinto y las moras azules.

Pueden ayudar con el control de peso

De acuerdo con un estudio de ‘Predimed’, quienes consumían más de tres raciones de frutos secos a la semana, tenían menor incidencia en la obesidad, incluidos los pistachos.

Los pistachos son una buena fuente de grasas saludables y de fibra, que al consumirse como snack provoca sensación de saciedad y no tendrá un aumento de peso.

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Snack para deportistas

Al ser una buena fuente de proteína, los pistachos no solo pueden ayudar en el aumento de masa muscular, sino que también pueden contribuir a que los dolores musculares aparezcan más lentamente.

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Puede ayudar a las personas con diabetes

Uno investigación en mujeres con pre diabetes y diabetes gestacional demostró al consumir pistachos, de 50 a 67 g al día, podrían tener un menor aumento de glucosa en la sangre en comparación con otros alimentos como el pan integral.

Tienen propiedades antimicrobianas

Algunas investigaciones Invitro demostraron que el extracto de pistacho puede ayudar cuando existen infecciones microbianas y virales.

Asimismo, se demostró que el extracto puede eliminar bacterias como Listeria monocytogenes, Staphylococcus aereus y también inhibir la actividad de virus como el herpes simple tipo uno.