¿Como hacer el lulo en leche?

Batido de lulo y leche: licue lulos con leche y azúcar al gusto para hacer una deliciosa bebida.

Batido de lulo y leche: Licue lulos pelados con leche y azúcar al gusto para hacer una deliciosa bebida. Foto: iStock.

19.04.2023 15:08 Actualizado: 19.04.2023 15:38

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El lulo es una fruta nativa de los Andes, es una fuente de proteína, minerales y especialmente posee en su composición vitamina C. Su pulpa tiene grandes propiedades energizantes y diuréticas que acompañados de una dieta balanceada pueden ayudar a regular los niveles de colesterol.

‘Solanum quitoense’ es él nombré científico de la planta que tiene como fruto el Lulo. Se conoce que esta crece en la zona subtropical del noroeste de América del Sur. Su fruto es conocido como ‘naranjilla’ en países como Ecuador, Panamá y Costa Rica, mientras que en países como Colombia, Venezuela, República Dominicana y México es conocido como lulo.

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Se tiene entendido que esta fruta se puede consumir entera, en jugos, helados, mermeladas, salsas, dulces, entre otras.

De acuerdo con un estudio desarrollado por un grupo de estudiantes de la Universidad Latina de Panamá, beber el zumo de esta fruta previene la hipertensión y la migraña, pues tiene nutrientes como: Calcio, Fósforo, Hierro, Caroteno, Tiamina, Riboflavina, Niacina.

Es por esta razón que queremos dar a conocer una de las recetas más comunes en Colombia, tiene como nombre ‘Jugo de lulo en leche’. Un dato curioso de esta bebida es que es muy frecuente encontrarla en todos los restaurantes de las zonas más tropicales del país colombiano.

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Jugo de lulo en leche

Para poder preparar un delicioso jugo de lulo se necesitan los siguientes ingredientes:

4 o 5 lulos.
Leche de vaca, ya sea entera o deslactosada.
Agua.
Azúcar o con lo que quiera endulzar su bebida (a, endulzantes artificiales, etc.).

Pasos para poder efectuar esta bebida

Lavar muy bien cada uno de los lulos, pélelos tratando de no quitar mucha pulpa y píquelos en dos.
Mida dos vasos de leche y uno de agua, cuando ya los tenga agréguelos a una licuadora, tenga presente que por un vaso de leche debe agregar siempre uno de agua.
Agréguele entre cuatro o cinco cucharadas de azúcar, recuerde no dejarlo muy dulce, ya que esto puede afectar su salud en un futuro.
Cuando ya tenga todos estos elementos compactados en el envase, licue con cuidado, deje que toda la fruta se deshaga.
Luego cuele muy bien el jugo para que no le quede ningún residió de fruta.
Por último, sírvalo y disfrute de esta bebida rica en nutrientes esenciales para cualquier persona.

¡Y listo! Si sigue estos pasos podrá obtener una bebida llena de sabor, con la que puede acompañar con cualquier comida ya sea de dulce o de sal.

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