¿Qué relación tiene la alimentación saludable con la estabilidad emocional?

La asociación entre la alimentación saludable y la estabilidad emocional está cada vez más reconocida por los expertos.

Pablo Gutman, en un artículo de EFE', dialogó con algunas especialistas en nutrición para explorar esta conexión y proporcionar algunas pautas prácticas para quienes buscan mejorar su salud y bienestar emocional a través de la alimentación.

Neus Elcacho, dietista integrativa de la Harvard Medical School, advirtió sobre los posibles efectos de los azúcares y los alimentos procesados en el estado emocional. Sugirió que la adopción de una "dieta consciente, nutritiva y responsable" puede mejorar la salud física y emocional.

“La digestión es la base de todos nuestros problemas; en el aparato digestivo es donde se absorben todos los tóxicos y los nutrientes. En el intestino, por ejemplo, tenemos una cantidad de neurotransmisores y hormonas impresionantes, por lo que cuanto más limpio y operativo esté, todo irá mejor”, señaló en una entrevista pasada.

(Lea también: Ser más felices, una cuestión de alimentación).

Odile Fernández, médica y nutricionista, afirmó que estos neurotransmisores son las "moléculas de la felicidad". Al centrarse en una dieta rica en vegetales, que incluye frutas, verduras, legumbres, semillas y frutos secos, se puede aumentar la producción de serotonina, melatonina, dopamina y noradrenalina.

Además, según la especialista, una dieta rica en vegetales puede ayudar a combatir la inflamación crónica, que está asociada con la depresión. Reducir la carne, especialmente la carne roja, que es proinflamatoria, y aumentar la ingesta de alimentos ricos en omega 3, como el pescado azul, puede tener un impacto beneficioso en la salud emocional, indicó Fernández.

(Siga leyendo: Los alimentos que alargan la vida y alejan las enfermedades, según estudio).

Carmen Escalada, diplomada en nutrición y dietética, recomendó una dieta rica en magnesio, un mineral que juega un papel vital en la producción de energía y que puede ayudar a aumentar nuestra vitalidad y bienestar emocional.

Las expertas coincidieron en la importancia de los buenos hábitos alimentarios. Escalada, por su parte, recomendó comer en un ambiente tranquilo, masticar despacio y disfrutar de cada bocado, para ayudar a identificar el nivel de saciedad y evitar la sobrealimentación.

(De interés: La dieta ideal para los colombianos, según estudio de expertos).

Las médicas aconsejaron incluir en la dieta cacao puro y vainilla sin azúcares, pan de calidad elaborado a partir de harina integral que no sea de trigo ni incluya levadura y sal, semillas, frutos secos, verduras, frutas y germinados, alimentos con omega 3, huevos ecológicos, carne de calidad en pequeñas cantidades, aceite de oliva y aguacate, y agua, cuyo consumo puede prevenir la deshidratación.

VALERIA CASTRO VALENCIA

*Este contenido fue hecho con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en artículos de EFE Reportajes publicado en el archivo de EL TIEMPO, y contó con la revisión de la periodista y un editor.