Lechuga: ¿cómo conservarla para que dure más tiempo?

Esta verdura fue llevada a Europa por los romanos, quienes la consideraban una planta medicinal.

La lechuga es una de las verduras más usadas en las ensaladas o en las dietas. Foto: iStock

PERIODISTA28.03.2023 18:34 Actualizado: 28.03.2023 18:47

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¿Cuántas veces no se ha topado en su nevera con las hojas amarillas, secas, y hasta el mal olor producto de la lechuga descompuesta?

Muchas veces está verdura originaria de Asia y luego transportada por los romanos a Europa, se pierde en el mercado porque se estropea casi que antes de consumirla, sin embargo, la demanda de la misma es recurrente, ya que su cosecha es adaptable a cualquier clima.

De acuerdo con el portal especializado 'Mejor con salud', la lechuga es una fuente de vitaminas y minerales importantes, como la vitamina C, el ácido fólico y el hierro. Además, es baja en calorías y una excelente opción para aquellos que buscan una dieta saludable y equilibrada.

Si alguna vez ha tenido que arrojar los desperdicios de esta verdura a los pocos días de haberla comprado, hoy conocerá como puede conservar este vegetal sin tener que prescindir de ella en sus comidas, según el sitio especializado de cocina 'The Spruce Eats'.

Consejos para mantener la lechuga fresca

1) Corte el tallo de la lechuga y lávela con agua tratada en un tazón. Deje reposar de 3 a 5 minutos, con el fin de que esta pueda eliminar cualquier suciedad.

Una vez haya pasado el tiempo, juague la verdura hasta que el agua salga clara y escurra la misma para retirar el exceso de líquido.

2) Almacene las hojas secas en un recipiente de vidrio totalmente limpio, y luego cúbralas con papel absorbente, para llevar el envase cerrado a la nevera.

Esto mantendrá la lechuga crujiente y sin síntomas de humedad.

3) Evite el reunir el vegetal con frutas o verduras que emitan etileno, pues este gas acelera el proceso de maduración y descomposición de los alimentos.

Así que la verdura no debe estar acompañada de manzanas, peras, plátanos o aguacates.

Con estas técnicas de almacenamiento nunca había sido tan sencillo mantener la lechuga en casa por más tiempo, además de quedar lista para ser utilizada en ensaladas u otros platos.

REDACCIÓN ALCANCE DIGITAL

EL TIEMPO