¿Consume miel? Estas son las formas de saber si esta es artificial o natural

75 % de la miel que se comercializa es artificial, es decir, contiene agua, aditivos y azúcares.

PERIODISTA30.05.2023 11:36 Actualizado: 30.05.2023 14:16

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La miel es un producto que se encuentra en crecimiento, de hecho, Fabio Díazgranados, presidente de la Federación Colombiana de Apicultores y Criadores de Abejas (Fedeabejas), en entrevista con Portafolio, aseguró que para este año se estaría trabajando para generar un desarrollo en el sector de apicultura.

"Necesitamos aumentar la producción para poder fomentar el consumo de los productos auténticos de las abejas", afirmó Díazgranados.

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No obstante, a pesar de la demanda que esta ha tenido, se conoció por medio de una investigación del Laboratorio de Investigación en Palinología de la Universidad de Texas A&M que un 75 % de la miel que se comercializa es adulterada, es decir, contenía componentes como agua, aditivos, azúcares, entre otros.

Debido a esto, hay quienes se han puesto a la tarea de tomarse el tiempo de verificar si el producto que están adquiriendo es natural o artificial, por eso lo invitamos a conocer algunos consejos para que pueda conocer la diferencia entre el tipo de mieles.

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Consejos

Es valorada por sus propiedades antioxidantes que ayudan a proteger y combatir los daños por envejecimiento. Foto:iStock

Beevoo, portal que se encarga de comercializar los productos artesanales hechos o cuidado por los agricultores, da algunos consejos para identificar el tipo de miel antes de comprarla.

- Leer la etiqueta del producto

Este es el primer paso que deberá seguir, dado que allí se nombran los componentes con la que fue hecha la miel. Si esta tiene palabras como jarabe de fructuosa y glucosa comercial, la miel es superficial, porque estos componentes son usados usualmente para que este dulce no se solidifique.

- Si es necesario, debe pedir que le dejan probar la miel

En ocasiones, no es suficiente con leer la etiqueta del producto, por lo que deberá pedir que se la dejan probar, claro, sí es posible.

- Guíese por el color de la miel

Normalmente, una de las formas sencillas para identificar si la miel es artificial o natural es mirando su color, ya que las mieles artificiales tienden a tener un color muy brillante, mientras que las naturales tienen un color opaco, según el citado medio.

Miel de la Montaña es un proyecto liderado por 20 excombatientes de las Farc en proceso de reincorporación en Anorí, Antioquia. Viene en presentaciones de 280 y 580 gramos. Puede encontrar más información de este proyecto en Twitter @mielmontana e Instagram: miel.lamontana Foto:Twitter: @mielmontana

Si, por el contrario, ya compró la miel, pero no se cercioró de que esta fuera natural, Abejas en la agricultura, portal especializado en informar sobre la importancia de la apicultura y el cuidado de las abejas, mencionó algunos pasos para identificar si esta es artificial o natural:

- Debe tomar una cucharada de miel y echarla en un vaso con agua, si esta se mantiene compacta, esto quiere decir que es natural, pero sí se disuelve, no lo es, es decir, esta debe funcionar como cuando se junta el agua con el aceite.

- Otra forma de ver si es natural o artificial, debe mezclar miel con agua y agregarle cuatro gotas de vinagre, si se vuelve espuma es porque está adulterada con yeso, según el citado medio.

- También, para verificar la pureza de la miel, puede untarla en un pan duro y viejo, con el objetivo de poder verificar, después de 10 minutos, si este se encuentra mojado o seco, si está húmedo quiere decir que la miel contenía agua, si no es porque esta era pura.