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Dos especias que debe usar en sus comidas para bajar el colesterol malo, según expertos

Exceder su ingesta puede provocar que el estómago se irrite. Consuma con moderación.

Las especias son sustancias vegetales aromáticas que sirven de condimentos. Foto: iStock

PERIODISTA22.03.2024 08:23 Actualizado: 23.03.2024 00:00

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Las especias son conocidas por ser usadas en la cocina para dar sabor a los platos y potenciar sus aromas. Entre las más populares, se encuentran la canela, la cúrcuma, los clavos, la nuez moscada, el jengibre, el orégano, el laurel entre otras. Expertos comparten que tiene que tener cuidado y regular su consumo, porque puede liberar ácidos en el estómago que lo irriten y provocar hinchazón.

¿Qué es el colesterol?

Según la Biblioteca Nacional de Medicina, el cuerpo necesita colesterol, una sustancia que se encuentra en la sangre, para formar células sanas. Sin embargo, si sus niveles aumentan, puede aumentar el riesgo de padecer alguna enfermedad cardíaca.

Entre las posibles causas de tener un colesterol alto, está tener una vida poco saludable. Por ejemplo, malos hábitos alimenticios, falta de actividad física, consumir bebidas alcohólicas y fumar.

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¿Qué beneficios tienen las especias?

Las especias son una serie de alimentos que se han usado durante años con fines culinarios y medicinales. Su popularidad se debe a que mejora el sabor de las comidas, el aroma y el color.

Los Institutos Nacionales de Salud (NIH) comparten que, gracias a varios estudios, se puede determinar que muchas de estas poseen actividades antioxidantes, antiinflamatorias, antitumorales, anticancerígenas y reductoras de la glucosa y el colesterol.

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Investigaciones apuntan que la gama de propiedades se da por sus compuestos que incluyen azufre, taninos, alcaloides, diterpenos fenólicos y vitaminas, especialmente flavonoides y polifenoles.

"Las especias y hierbas como el clavo, el romero, la salvia, el orégano y la canela son excelentes fuentes de antioxidantes por su alto contenido de compuestos fenólicos", subraya el NIH.

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Dos especias que podrían ayudar a bajar el colesterol malo

Los tratamientos más efectivos para bajar el colesterol malo son realizar cambios en su estilo de vida. Según MedlinePlus, "debe limitar tanto la grasa total como la grasa saturada. No más del 25 al 35 por ciento de sus calorías diarias deben provenir de las grasas en la dieta".

Entre los alimentos que debe comer, los especialistas resaltan los cereales, las frutas, legumbres, verduras, pescado, limite la sal y el alcohol.

El laurel

El laurel es una planta usada en la medicina. Sus hojas contienen aceites esenciales que incluyen altas concentraciones de vitamina A, vitamina C, tiamina, riboflavina, niacina, folato y vitamina B6.

Entre sus múltiples beneficios, es un analgésico, relajante, combate el mal aliento, controla la presión arterial y disminuye el colesterol malo, gracias a sus efectos antioxidantes y antiinflamatorios.

Los rituales sobre el laurel también son antiquísimos. — Las especias son también plantas como el laurel que potencia los sabores. Foto:iStock

El azafrán de hebra

El azafrán es una especia que se obtiene de los tres estigmas secos del pistilo de la flor de Crocus sativus. Este contiene propiedades estimulantes que ayudan al cuerpo, el sistema nervioso y digestivo.

Los principios activos del azafrán tienen propiedades antiespasmódicas, antiinflamatorias, antioxidantes y analgésicas. Según el Laboratorio Cobas, tiene vitaminas como B1 y B2.

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AZAFRAN
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El consumo de cualquier especia por periodos prolongados puede provocar efectos adversos. Algunos de ellos, sequedad en la boca, somnolencia, mareos, náuseas, cambios en el apetito, así como reacciones alérgicas.