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Esta es la parte del huevo que debe comer para una piel joven porque contiene colágeno y ácido hialurónico

La membrana de la cáscara del huevo protege los tejidos de la piel, manteniéndolos hidratados y firmes.

Desde el Instituto Mayo Clinic destacan que un buen cuidado de la piel y elegir un estilo de vida saludable pueden ayudarnos a retrasar el envejecimiento natural y prevenir diversos problemas de la piel. Foto: iStock

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Noticias GDA

05.09.2024 13:29 Actualizado: 05.09.2024 13:52

PERIODISTA05.09.2024 13:29 Actualizado: 05.09.2024 13:52

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En la búsqueda constante de mantener una piel joven y saludable, además de los cuidados habituales como la hidratación y protección solar, la alimentación juega un papel crucial.

(Lea también: ¿Cuáles son los beneficios de comer arroz con huevo? Todo lo que necesita saber para mejorar su dieta)

El Instituto Mayo Clinic sugiere una alimentación rica en frutas, verduras, granos integrales y proteínas magras, destacando la relevancia de los alimentos que estimulan la producción de colágeno, esencial para el cuidado de la piel, las articulaciones y los músculos.

Esta es la parte del huevo que debe comer para una piel joven

Un informe de investigadores del Instituto Andaluz de Ciencias de la Tierra pone en relieve un componente del huevo frecuentemente desechado pero que podría ser clave en la nutrición dermatológica: la membrana que recubre la cáscara del huevo.

(Siga leyendo: Científico mexicano revela hasta cuántos huevos se puede comer al día sin afectar su salud ni el colesterol).

Esta fina capa no solo es rica en colágeno, sino que también contiene ácido hialurónico y glucosaminoglicanos, componentes vitales para mantener la estructura y la hidratación de la piel.

El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo de México detalla que el colágeno, una proteína estructural formada por cadenas de aminoácidos en una configuración de triple hélice, es fundamental para la firmeza de los tejidos, incluyendo la dermis.

La presencia de ácido hialurónico en la membrana del huevo contribuye además a la capacidad de retención de agua en la piel, facilitando así una apariencia más joven y una mejor regeneración cutánea.

La membrana de la cáscara del huevo protege los tejidos de la piel, manteniéndolos hidratados y firmes. Foto:iStock

Conozca los beneficios que tiene para la salud el comer huevo

El huevo es uno de los alimentos más versátiles, pero sobre todo, una excelente fuente de proteínas y nutrientes. De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), no contiene carbohidratos, es rico en grasa y posee buenas cantidades de calcio, hierro, vitaminas A y D, tiamina y riboflavina.

(De interés: Colesterol alto: los huevos y otros alimentos que no debe comer en exceso).

Aunque comúnmente este es un alimento que se asocia al colesterol, estudios científicos han demostrado que su consumo tiene un efecto muy leve en los niveles de colesterol de la sangre.

"Es una de las proteínas de mayor valor biológico, es decir, nuestro cuerpo la puede aprovechar muy bien. Además contiene muchísimos nutrientes en su yema; vitaminas y minerales que son ideales para el funcionamiento de la retina, de la salud cardiovascular, del cerebro, etc.", aseguró la nutricionista y dietista Maritza Gómez.

La profesional asegura que no se debe evitar el consumo de este alimento, sino tener más cuidado en la forma cómo se prepara para sacarle un mayor provecho. Por ejemplo, no se debe freír en mucho aceite, agregar mucha sal o consumir con acompañamientos ricos en grasa.

MARIANA SÁNCHEZ

El Universal (México) / GDA

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*Este contenido fue hecho con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en información de El Universal (México), y contó con la revisión de la periodista y un editor.

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