Té de perejil: ¿cuáles son algunos de sus beneficios?

Este alimento se puede encontrar en dos presentaciones: en hoja rizada y hoja plana.

Puede comerlo en ensaladas o en bebidas. Foto: iStock

PERIODISTA05.07.2023 12:55 Actualizado: 05.07.2023 15:39

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El perejil es una planta rica en propiedades beneficiosas para la salud, de hecho, lo puede encontrar en dos presentaciones: en hoja rizada o perejil francés, el cual es usado frecuentemente como aderezo para los alimentos.

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Por otra parte, también es conocido como perejil de hoja plana o perejil italiano, caracterizado por tener un sabor más fuerte, por lo que es empleado en ensaladas.

Aunque este alimento es usado con mayor regularidad en Medio Oriente, Estados Unidos y Europa, las personas tienden a desconocer sus altas propiedades, ya que este es capaz de aportar calorías, carbohidratos, grasa, proteína, fibra, vitamina A, C y K, además de potasio y folato, según explicó el portal Healthline Networks, medio especializado en proveer información de salud.

Lo invitamos a conocer algunos de sus beneficios

Previene el cáncer y enfermedades crónicas

Al contener un alto nivel de antioxidantes flavonoides y carotenoides, el perejil "ayuda a combatir el daño causado por los radicales libres a las células y a evitar el estrés oxidativo, los cuales se han relacionado con el surgimiento de cáncer y de enfermedades crónicas", según Tua Saúde, portal informativo de educación y divulgación sobre temas de salud bienestar y nutrición.

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Protege los huesos

Dado que esta hierba es rica en vitamina K, ayuda a que los huesos aumenten la densidad ósea, a través de la activación de proteínas que se encuentran allí.

De hecho, un estudio encontró que el comer alimentos ricos en vitamina K disminuyó el riesgo de padecer fracturas a un 22 %, según Healthline Networks.

Protege la visión

El betacaroteno, la zeaxantina y la luteína son carotenoides que se logran encontrar en el perejil, favoreciendo a la protección de la visión y logrando prevenir la degeneración macular debido a la edad.

¿Cómo preparar el té de perejil?

El perejil tiene muchos beneficios, por lo tanto, podría tomarlo en té, una receta hecha por el portal Gastrolab ; no obstante, lo recomendable es consultar a su especialista antes de tomarlo.