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¿Cómo se prepara un refrescante jugo de carambola?
Aunque su origen es el suroeste asiático, esta fruta se encuentra en varios lugares del país.
El jugo de esta fruta es refrescante y posee minerales como potasio y calcio. Foto: iStock
PERIODISTAActualizado:
Gracias a la gran variedad de frutas existentes en Colombia, es posible disfrutar de jugos y postres preparados con muchas de ellas.
Una de las frutas que ha ganado popularidad en el país y fuera de él es la carambola o en otros lugares conocida como carambolo.
Esta fruta es originaria del suroeste asíatico, pero a Colombia llegó alrededor de 1930 a una granja experimental en Palmira, Valle del Cauca, según el portal ‘Scielo’.
En la actualidad, sus cultivos se encuentran ubicados en pequeñas fincas, principalmente en el departamento del Meta.
Entre las principales características de esta fruta es su frescura, sabor y su figura que al cortarla es similar a una estrella.
Debido a sus propiedades como el potasio, calcio, fósforo y alta presencia de fibra esta fruta puede facilitar el tránsito intestinal, el fortalecimiento de los dientes, huesos y músculos.
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La carambola es una fruta exótica, cotizada en los mercados internacionales y conocida popularmente como "fruta estrella". Foto:iStock
El portal ‘El rincón colombiano’ reseña que existen varias recetas que se pueden preparar con el carambolo, entre las que se encuentran el coctel de aguardiente llanero, el esponjado y el tradicional y refrescante jugo.
Para preparar este jugo debe seguir las siguientes instrucciones:
Ingredientes:
- 8 carambolas o carambolos.
- 1 litro de agua.
- Azúcar al gusto.
- Menta para decorar.
Preparación
- Cortar los carambolas.
- Agregar los carambolas a la licuadora junto con el litro de agua.
- Agregar azúcar al gusto,
- Decorar cada vaso con una hoja de menta y una rodaja de carambolo.
Margarita de carambola
LUZ ANGELA DOMÍNGUEZ CORAL
REDACCIÓN ALCANCE DIGITAL
EL TIEMPO
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