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Mani: ¿cuál es su historía y qué beneficios tiene para la salud?
El maní o cacahuete es conocido desde hace miles de años, su origen se encuentra en Suramérica.
El maní es catalogado como legumbre y no como nuez. Foto: iStock
PERIODISTAActualizado:
El nombre cacahuate proviene del náhuatl tlacáhuatl, que significa cacao de la tierra.
Dentro de sus beneficios se conoce que tiene magnesio, ácido fólico, fibra, cobre, vitamina E y arginina, que ayudan a prevenir las enfermedades y a mejorar la salud de la piel.
El maní o cacahuete no pertenece a la familia de los frutos secos. Este producto natural es clasificado dentro de las legumbres, junto con alimentos como guisantes, la soja y las lentejas.
Según un estudio publicado por Journal of Food Science and Technology, esta legumbre tiene dentro de sus compuestos el resveratrol, el cual está asociado a la prevención del envejecimiento prematuro y a promover la longevidad.
En el mismo documento se menciona que tiene fitoesteroles, que bloquean la absorción de colesterol y coenzimas que ayudan a prevenir las enfermedades crónicas.
Dentro de sus beneficios también se encuentra el ácido fólico, que es un nutriente que favorece la ovulación y el desarrollo del bebé. El maní también es rico en fibra natural, lo que ayuda al corazón y el sistema digestivo, disminuyendo el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas o de colon.
Se dice que consumir cacahuates ayuda a generar niveles altos de serotonina, también conocida como la hormona de la felicidad, lo que lo convirte en un aliado natural para aliviar la tristeza o el cansancio.
¿Qué hacer en caso de presentar alergia al maní?
Según el sitio web Mayo Clinic, las reacciones adversas al maní incluyen: reacciones cutáneas, sensación de hormigueo dentro y alrededor de la boca y la garganta, problemas digestivos y falta de aliento.
La alergia a esta legumbre es conocida como anafilaxis y requiere un tratamiento con epinefrina que solo se puede adquirir en un centro médico.
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Pamela Avendaño
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