¿Cómo conservar correctamente postres como los cupcakes?
Dependiendo de los ingredientes pueden mantenerse a temperatura ambiente o en la nevera.
A muchos les favorece la temperatura ambiente. Foto: iStock
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Saber cómo guardar correctamente los alimentos es casi tan importante como la preparación en sí misma pues de esto depende la conservación de sus propiedades y que no cambien ni el sabor ni las características.
En esta oportunidad le explicaremos cómo conservar los postres, tortas o cupcakes, dependiendo de su naturaleza.
Conservación de tortas sin glaseado
Las tortas de solo ponqué son más fáciles de conservar. Foto:iStock
La ventaja de este tipo de tortas es que no requieren refrigeración. Por el contrario, basta con esperar a que adquieran la temperatura del ambiente en caso de haber sido recién horneadas y luego se pueden envolver con aluminio u algún tipo de plástico (envoplast, por ejemplo).
Al final solo deberá almacenarlas en un lugar fresco, cuidando la luz directa, para que se conserven de dos a cuatro días.
¿Qué pasa si tienen glaseado?
En este caso sí se pueden guardar en la nevera o en el congelador. No obstante, también es importante esperar a que se enfríen y luego sí almacenarlas en un recipiente de plástico o de vidrio para llevar al refrigerador.
Un caso aparte es el de las tortas con fondant, ya que este ingrediente, tal cual explica el portal ‘Conserva todo’, no se lleva bien con la humedad.
(Siga leyendo: Saint Martin: el original sabor del Caribe francés).
Cupcakes con buttercream
Así luce la crema de mantequilla. Foto:iStock
Los cupcakes suelen llevar como topping butter cream o crema de mantequilla, cuya conservación depende de qué tanta luz directa y calor le da, pues ambas cosas afectan su firmeza y consistencia.
Si se quiere llevar a la nevera es importante destinar un lugar al fondo de esta misma donde la temperatura sea estable. De esta manera durará casi una semana.
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Margarita Contreras
Redacción TENDENCIAS
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