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El huevo sería un superalimento en la prevención del Alzheimer: ¿Por qué?

Actualmente, no hay tratamiento eficaz para curar o detener la demencia, por lo que la prevención es fundamental.

Los huevos pueden ser una fuente crucial de compuestos bioactivos con efectos neuroprotectores Foto: iStock

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Daniela Viviana Larrarte Asaad

PERIODISTA04.07.2024 11:16 Actualizado: 04.07.2024 11:47

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El huevo es uno de los alimentos más consumidos en Colombia y este aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales al cuerpo. Además de esto, un estudio del Instituto de Investigación Biomédica de Bellvitge (IDIBELL) y el Instituto Catalán de Oncología (ICO) reveló que el consumo de huevo también disminuye el riesgo de sufrir demencia, en particular Alzheimer, en adultos que no siguen la dieta mediterránea.

Este estudio, publicado en la revista Frontiers in Nutrition, sugiere que la composición del huevo podría tener efectos neuroprotectores potenciales. En ese sentido, tenían como objetivo determinar la asociación entre el consumo de huevos y el riesgo de demencia en una población mediterránea.

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El estudio se realizó en tres centros de la Cohorte de Demencia del European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) España, con 25.015 participantes de entre 30 y 70 años, reclutados entre 1992 y 1996, y seguidos durante una media de 21,5 años.

Los datos sobre el consumo de huevos se estimaron utilizando un cuestionario de historial dietético validado en el momento del reclutamiento. Se diagnosticaron y validaron un total de 774 casos de demencia incidente, de los cuales 518 eran de enfermedad de Alzheimer (EA).

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Este estudio sugiere que el consumo de huevos se asocia con un riesgo reducido de demencia, especialmente EA, en la población adulta con baja adherencia a la puntuación rMED; mientras que no tiene impacto en sujetos con adherencia moderada y alta a la dieta mediterránea.

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Los huevos contienen aminoácidos esenciales, vitamina B y diversos componentes bioactivos. Foto:iStock

Según 'La Vanguardia', Raül Zamora-Ros, investigador del IDIBELL y líder del estudio, sugirió que en dietas menos saludables, los huevos pueden ser una fuente crucial de compuestos bioactivos con efectos neuroprotectores. Estos compuestos ya están presentes en otros alimentos de una dieta mediterránea.

El centro destacó que los huevos son nutricionalmente interesantes, ya que contienen aminoácidos esenciales, vitamina B y diversos componentes bioactivos, pequeñas moléculas beneficiosas para la salud. Estudios previos indicaban el potencial neuroprotector de estos componentes.

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Es importante mencionar que actualmente no hay un tratamiento eficaz para curar o detener la demencia, por lo que la prevención es fundamental para reducir su incidencia, subrayó el IDIBELL.

Por otro lado, se ha demostrado que modificar 12 factores de riesgo conocidos, como educación, tabaquismo, obesidad, consumo de alcohol, actividad física y dieta, puede prevenir o retrasar hasta un 40% de los casos de demencia.

DANIELA LARRARTE ASAAD

REDACCIÓN ALCANCE DIGITAL

EL TIEMPO