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El metal tóxico que se puede esconder en algunos vegetales y que contribuye al aumento de la tensión

La lechuga, las espinacas y el perejil son los mayores acumuladores.

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Sofía Arias Martínez

PRACTICANTE PROFESIONAL01.08.2024 17:04 Actualizado: 01.08.2024 17:04

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De acuerdo con la istración de Seguridad y Salud Ocupacional de Estados Unidos, el cio es un metal pesado cuyos componentes son altamente tóxicos. Algunos estudios han indicado que podría estar presente en ciertas verduras.

La istración de Alimentos y Medicamentos indicó que este elemento podría aparecer en los alimentos por el entorno donde se cultivan o procesan.

"Los niveles de cio en el medio ambiente pueden variar según la composición geográfica natural del suelo y la proximidad al uso o fabricación actual o pasado de productos elaborados con cio", anotaron.

Los grupos de alimentos que suelen presentar una mayor exposición a este metal son los cereales, verduras, nueces, legumbres, raíces con almidón y carnes.

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Con respecto a los vegetales, un estudio publicado en el diario científico 'Foods' indicó que los que más solían acumular cio eran la lechuga, las espinacas y el perejil. Por otro lado, los guisantes, el maíz dulce y los frijoles eran los que menos lo hacían.

Paso a paso de cómo quitar las bacterias de su lechuga. — Lave bien sus verduras. Foto:iStock

¿Cuáles son los riesgos de la exposición al cio?

Según el portal de salud 'Better Health Channel', solo una pequeña cantidad de cio permanece en el cuerpo después de ingerir alimentos contaminados con este metal pesado.

Sin embargo, el consumo durante un periodo prolongado, podría provocar enfermedades renales y debilitar los huesos. "Grandes cantidades de cio pueden dañar los riñones, el hígado y el corazón y, en casos graves, pueden provocar la muerte", advirierton.

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Adicionalmente, podría contribuir al aumento de la tensión. De acuerdo con la Universidad de Washington, los metales pesados tóxicos, como el cio podrían provocar una presión arterial más alta y a trastornos hipertensivos.

¿Cómo prevenir la exposición al cio?

No todos los alimentos tiene contaminación por cio, depende de los cultivos y otros factores. Para reducir el riesgo de exposición se recomienda tener una dieta balanceada que incluya todos los grupos de alimentos y nutrientes esenciales para el funcionamiento del organismo.

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Es necesario visitar un centro médico cercano, en caso de tener sospecha de altos niveles de este metal pesado, para que un experto pueda verificar la salud de los riñones y el hígado.

Asegúrese de consultar con un profesional de la salud antes de incorporar nuevos alimentos a su dieta.