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Estos son algunos beneficios para la salud cuando se consume carne de pavo

El pavo tiene vitaminas B1, B3, B5, B6 y B12.

La imagen clásica de un pavo al horno o a la brasa en una mesa de celebración. Foto: Cortesía Pavos del Campo

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Lady Daniela Ortiz Gongora

01.04.2024 12:29 Actualizado: 01.04.2024 14:00

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La carne de pavo es un tipo de carne rica en vitaminas y, además, muy saludable. De hecho, este alimento está cargado de proteínas que ayudan al cuerpo a la hora de reparar y producir nuevas células.

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Asimismo, el pavo es famoso por ser una fuente de triptófano, aminoácido esencial.

Por esta razón, según Catherine M. Champagne, profesora de epidemiología nutricional y evaluación dietética y consejería nutricional del Centro de Investigación Biomédica Pennington de la Universidad Estatal de Louisiana en Baton Rouge, "el pavo es una gran fuente de proteínas, rico en muchas vitaminas y minerales, y bajo en grasas, siempre y cuando no se consuma la piel".

"En general, todos los productos cárnicos procesados, incluido el pavo, aportan una cantidad significativa de sodio", expresó Champagne.

Dicha información resulta vital pues un mayor nivel de sodio contribuye a la hipertensión arterial y al riesgo de los accidentes cardiovasculares. La American Heart Association recomienda no más de 2,300 miligramos al día y un límite ideal de no más de 1,500 mg al día para la mayoría de los adultos.

Estas son algunas ventajas de comer carne de pavo

El pavo es una de las comidas más representativas de la fecha. Foto:iStock

Según el equipo editorial del Consejo Mexicano de la Carne, organismo integrado por empresas dedicadas a la industria de la proteína cárnica, estos son puntos importantes que hacen que el pavo tenga beneficios para su salud:

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Hace parte del grupo de carnes magras, pues contiene un muy bajo contenido de grasa y colesterol.
Alrededor de 80 por ciento de la carne de pavo se compone de agua, esto hace que el organismo de las personas que lo consumen se mantenga hidratado.
Es considerado un alimento que tiene una ligera facilidad en la digestión para niños y adultos mayores.
Aporta proteínas de alto valor biológico y aminoácidos esenciales para nuestro organismo.
Tiene minerales como el magnesio, zinc, potasio, fósforo y selenio, que ayudan a proteger la salud cardiovascular y estimulan el sistema inmunológico.
Aporta vitaminas del grupo B: niacina, Vitamina B6 y B12, entre otras. Estas vitaminas ayudan a mantener sanas las neuronas y glóbulos sanguíneos además favorece el metabolismo y aumenta la producción de glóbulos rojos.