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Nutrición: ¿por qué comer despacio da más sensación de llenura?

Es necesario masticar varias veces y conscientemente.

Preste atención a la manera en la que come. Foto: iStock

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Luz Ángela Domínguez Coral

PERIODISTA08.03.2024 13:06 Actualizado: 08.03.2024 13:52

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Algunos expertos en nutrición no solo recomiendan el alimentarse bien y llevar otro tipo de hábitos como descansar, reducir los niveles de estrés y ejercitarse para mantenerse saludable.

La forma en la que se ingiera los alimentos, es decir, cuantas veces masticar y que tan rápido comer, también es importante a la hora de saber qué impacto puede tener en la salud.

Además, es necesario saber que mientras esté ingiriendo los alimentos se concentre en esta acción, es decir, no estar pendiente ni del celular ni el televisor, sino en lo que está haciendo: alimentándose.

De acuerdo con el portal ‘Asana’, el comer despacio puede traer grandes beneficios para la salud, pero en la vida real, muy pocos tienen en cuenta esta cuestión.

El comer sin ser consciente de lo que está actividad implica puede generar molestias como inflamación, indigestión, estreñimiento e incluso aumento de peso.

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El masticar es un acto al que se debe prestarle más atención para ayudarle al organismo a digerir todo lo que se consume para aprovechar cada uno de los nutrientes de esta alimentación.

Si desea tener un impacto positivo, empezando por la forma en la que se come, tenga en cuenta estos consejos que deja el portal en mención.

Elija un lugar tranquilo para comer.
Preste atención a cada bocado.
Haga que cada bocado dure de 10 a 20 segundos.
Opte por alimentos de consistencia dura, puesto que requiere más trabajo, masticarlos y hacen que el ingerirlos sea más lento.
Utilice cubiertos. Esto también le ayudará a comer más despacio, aunque el plato no lo requiera.
Haga bocados pequeños para facilitar la digestión.
Evite distracciones como el celular o la televisión mientras come.
Tome agua entre un bocado y otro.

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Beneficios de comer más despacio

Ya que se tienen en cuenta estos aspectos, tenga presente estos beneficios que puede encontrar al comer más despacio.

En primer lugar, va a sentir mayor saciedad, ya que al comer actúa una hormona llamada germina, que es la que regula el hambre junto con la leptina, que envía una señal al cerebro cuando ya se está lleno.

Este proceso puede tener una duración de 20 minutos.

De igual manera, al comer a un ritmo más pausado, va a consumir menos alimentos, reduciendo la ingesta de calorías diarias.

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Se experimentará una mejor digestión, porque el estómago recibirá los alimentos sin estrés y se prevendrán molestias como la indigestión o la pesadez.

De esta forma, el organismo tendrá una mejor absorción de nutrientes y así contribuirá a una mejor condición de salud.

Por último, sentirá una sensación de bienestar, al consumir más lentamente sus alimentos, lo que puede contribuir a su estado de ánimo.