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'Oro verde': este es el jugo que ayuda a bajar el azúcar en la sangre y solo tiene tres ingredientes

• Su consumo recomendado es de dos a tres veces por semana, siempre con la aprobación de un médico.

• Es rico en vitaminas y antioxidantes que pueden contribuir a reducir el colesterol.

Jugo verde. — Esta es la bebida. Foto: iStock

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07.05.2025 13:28 Actualizado: 07.05.2025 15:00

Camila Paola Sánchez Fajardo

PERIODISTA07.05.2025 13:28 Actualizado: 07.05.2025 15:00

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Un jugo verde elaborado con ingredientes de origen vegetal es destacado como una opción útil para complementar el manejo de la glucosa en sangre.

Este preparado, conocido popularmente como "oro verde", combina espinaca, pepino y manzana verde, ingredientes que contienen nutrientes beneficiosos para personas con problemas relacionados con la producción de insulina.

Propiedades y beneficios del jugo

Según el portal especializado 'Mejor con Salud', el pepino contiene flavonoides y vitaminas que, junto a una dieta equilibrada y actividad física, podrían ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre.

La espinaca, rica en vitaminas A, C, E y K, y la manzana verde, que aporta fibra y compuestos antioxidantes, completan esta mezcla.

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Esta bebida no solo ha sido bien recibida por nutricionistas, sino que también ha sido mencionada como una opción saludable por organizaciones como la Asociación Americana de la Diabetes, que recomienda alimentos con alto contenido en micronutrientes y bajo índice glucémico.

Preparación del jugo verde

Para preparar una porción de este jugo se necesitan los siguientes ingredientes:

Seis hojas de espinaca.
20 gramos de pepino.
30 gramos de manzana verde.
250 mililitros de agua.

Los ingredientes deben lavarse cuidadosamente. Luego, se corta la fruta y la verdura, retirando el corazón de la manzana. Todo se mezcla en una licuadora junto con el agua hasta obtener una bebida homogénea.

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Frecuencia de consumo y advertencias

Se recomienda tomar este jugo entre dos y tres veces por semana. No obstante, los especialistas insisten en la importancia de consultar a un profesional de la salud antes de incorporar este tipo de preparaciones a la dieta diaria, especialmente en casos de condiciones médicas preexistentes como la diabetes.

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La fruta que regula el azúcar en la sangre y controla la diabetes

Las ciruelas pasas, conocidas por su sabor dulce y textura masticable, son una opción nutritiva para incluir en la dieta diaria. Este fruto seco aporta una variedad de vitaminas y minerales esenciales, como las vitaminas A, C y K, además de hierro, manganeso, cobre y potasio.

Uno de sus componentes más destacados es la fibra, tanto soluble como insoluble. La primera podría contribuir a regular la digestión y el control de los niveles de azúcar en la sangre, mientras que la segunda favorece el tránsito intestinal y previene el estreñimiento.

El consumo diario de 50 gramos (aproximadamente 5-6 unidades) de ciruelas secas demostró mejoras significativas en la salud. — Tienen beneficios en la glucosa. Foto:iStock

También se les atribuyen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Según un artículo de 'WebMD' revisado por la doctora Zipah Sheikh, las ciruelas pasas podrían prevenir la pérdida ósea y favorecer la densidad y formación ósea, en parte gracias a su alto contenido de vitamina K.

Entre sus antioxidantes más relevantes se encuentran los ácidos cafeoilquínicos, como el ácido neoclorogénico y el ácido clorogénico. Estos compuestos podrían contribuir a reducir la glucosa en sangre, disminuir el colesterol LDL y proteger las células del daño oxidativo.

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*Este contenido fue reescrito con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en información de Portafolio, y contó con la revisión de la periodista y un editor.

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