La fruta rica en fibra y vitamina C que regula los niveles de azúcar en la sangre, ayuda con el estreñimiento y cuida la piel

La pitahaya, también conocida como fruta del dragón, es una fruta de origen centroamericano que ha ganado reconocimiento por su aspecto peculiar y sus múltiples beneficios para la salud. Su nombre proviene del término haitiano que significa “escamoso”, haciendo referencia a la textura de su piel. Esta fruta, que crece en una planta cactácea resistente a las sequías, presenta un fruto ovoide de aproximadamente 10 centímetros de largo por 6 centímetros de ancho.

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Originalmente nativa de América Central, la pitahaya fue introducida en el sudeste asiático durante el siglo XIX por colonizadores ses. Actualmente, su cultivo se extiende por varias regiones del mundo debido a su sabor dulce, que combina notas similares al kiwi, la pera y la sandía. Su consumo ha aumentado principalmente por los beneficios que aporta a la salud.

Una porción de una taza de pitahaya contiene alrededor de 103 calorías, 6 gramos de fibra y 0,6 gramos de proteína. También aporta nutrientes esenciales como vitamina C, calcio, hierro y magnesio. Su alto contenido de antioxidantes contribuye a reducir el daño oxidativo en el cuerpo, especialmente después de la actividad física, según un estudio de la Universidad Estatal de São Paulo en Brasil.

La pitahaya tiene un papel importante en la regulación del peso corporal, dado que su contenido de fibra favorece la suavización de las heces y facilita la evacuación intestinal, ayudando a combatir el estreñimiento. Además, al contener un alto porcentaje de agua, prolonga la sensación de saciedad.

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El consumo de pitahaya está asociado con la disminución de los niveles de glucosa en sangre. Estudios citados por el portal WebMD indican que esta fruta puede favorecer la regeneración de las células del páncreas, órgano encargado de producir insulina, la hormona que regula el azúcar en el cuerpo. Esto convierte a la pitahaya en un aliado potencial en el control glucémico.

Además de su efecto sobre el azúcar en la sangre y el sistema digestivo, la pitahaya ofrece otros beneficios:

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El modo de consumir pitahaya puede variar según las preferencias y el propósito. Su pulpa es suave, dulce y blanda, y puede aprovecharse entera o en jugos. Según el portal WebMD, el jugo concentrado de esta fruta concentra la mayoría de los antioxidantes, aunque se recomienda consumirla entera para aprovechar al máximo la fibra.

Una vez cortada, la pitahaya debe guardarse en el refrigerador para preservar sus nutrientes. Entre las formas más comunes de consumirla se encuentran:

Antes de incorporar la pitahaya u otros alimentos nuevos en la dieta, es recomendable consultar a un médico especialista para asegurar que su consumo sea adecuado y se adapte a las necesidades individuales.

La pitahaya es una fruta que, más allá de su apariencia, ofrece beneficios significativos para la salud, contribuyendo a la regulación del azúcar en sangre, al alivio del estreñimiento y al cuidado de la piel, gracias a su riqueza en fibra, vitamina C y antioxidantes.

El Universal (México) / GDA