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¿Por qué las pizzas son redondas y las empacan en cajas cuadradas? Misterio resuelto

La pizza es una de las comidas más consumidas en el mundo por su sabor y facilidad para cocinar.

Dos trozos de pizza tienen cerca de 10 gramos de grasas saturadas. — La elección de las cajas cuadradas no es un tema librado al azar, aunque algunos locales ofrecen otro tipo de empaques. Foto: Getty Images

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Pedro Ioskyn

REPORTERO GRÁFICO14.03.2024 11:24 Actualizado: 14.03.2024 12:46

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Durante mucho tiempo, las cajas cuadradas en las que los locales gastronómicos entregan pizzas estuvieron rodeadas por un misterio que despertó interrogantes y discusiones entre los consumidores; sin embargo, existe un motivo particular por el que esta comida, que se divide en porciones triangulares, llega en un empaque de distinta forma geométrica.

Desde imágenes viralizadas en internet haciendo alusión en tono de broma a la situación hasta discusiones acaloradas en restaurantes, las pizzas despertaron una incógnita en la población que generó mitos urbanos y respuestas desacertadas. El principal motivo es mucho más simple de lo que parece, y está estrechamente relacionado con la economía.

El diseño de las cajas cuadradas es útil por su practicidad para transportarlas y el bajo costo para su fabricación, debido a que alcanza con armar cuatro esquinas plegables y unas pocas pestañas que salen de la misma. Para elaborar cajas redondas, los dueños de los locales deberían destinar más dinero a ese punto, además de que aumentaría la dificultad para los repartidores.

La "regla de la pizza" es una técnica usada en las reuniones para que sean más productivas. Foto:Getty Images

De acuerdo a la información que otorga El Español, los constructores precisan dos láminas para el ensamblado de las cajas redondas, una de ellas para la base y otra para la parte de la tapa, lo que aumenta levemente los costos en una unidad, y los eleva notablemente cuando se construyen cajas al por mayor.

Más allá del costo de la elaboración de las cajas, otro de los puntos positivos del diseño cuadrado es que los bordes de las pizzas llegan de igual manera a todos los lados de la caja, por lo que los repartidores obtienen una ventaja en facilidad y seguridad al momento de transportarlas.

La innovadora idea de Steve Jobs sobre las cajas de pizza

Hace poco más de diez años, el empresario Steve Jobs, co-fundador de la compañía Apple, patentó las cajas redondas de pizza e impulsó su desarrollo, poniéndolas en disponibilidad para los empleados que piden almuerzo en sus oficinas.

Pese al intento del CEO de la compañía de marcar tendencia con su creación, nunca pudo instalar la idea de las cajas redondas y los locales continuaron con la vieja costumbre de utilizar cajas cuadradas para pizzas redondas de porciones triangulares.

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