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El superalimento que aporta nutrientes esenciales para todas las etapas de la vida
Este alimento destaca por su alto contenido en calcio, además de ser rico en proteínas, fósforo, potasio, selenio y vitaminas esenciales.
Este superalimento contiene nueve nutrientes esenciales, incluyendo vitaminas A, D y B12. Foto: iStock
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Mantener una alimentación balanceada es fundamental para el bienestar del cuerpo y la promoción de una buena salud a lo largo de los años. Entre los diversos productos que solemos consumir, hay uno que destaca por ofrecer una amplia gama de nutrientes esenciales.
Este alimento, accesible y versátil, es frecuentemente recomendado por expertos en nutrición debido a sus múltiples beneficios, que incluyen desde el fortalecimiento de los huesos hasta la mejora del sistema inmunológico.
Uno de los productos más destacados es la leche fresca, un elemento clave en la dieta humana que, por su composición nutricional, ha sido apreciada durante siglos. Este alimento no solo es rico en proteínas de alto valor biológico, sino que también proporciona importantes vitaminas como A, D, B2 y B12, además de minerales esenciales como el calcio y el fósforo, componentes cruciales para la salud ósea y dental.
(Siga leyendo: El superalimento que ayuda a fortalecer el corazón, reducir el colesterol y es fuente de antioxidantes).
@nutricion.salud.arg Buenas! Cómo andan? 🙌 Hoy quiero que hablemos sobre la leche 🥛! Un alimento al cual se le ha hecho bastante mala fama sin sentido alguno… ✔ Aporta proteínas completas, carbohidratos y grasas. Es decir, es super completa ya que brinda energía, nutrientes y saciedad. ✔ Además, aporta minerales como el calcio, y vitaminas como la A, la D y algunas del complejo B, los cuales son importantes para que nuestro organismo funcione correctamente. 📝 Ahora que ya conocemos sus beneficios, les comparto una receta de 🍮🍓🫐 Flancito proteico 🍮🍓🫐: 🔶 Ingredientes: 🔺 1 taza de leche fresca 🔺 1 huevo 🔺 c/n de endulzante 🔺 c/n de esencia de vainilla 🔺 1 cda de mermelada de frutilla 🔺 c/n de arándanos 🔶 Procedimiento: 👉 Colocar la leche, el huevo, el endulzante y la esencia de vainilla en un bowl, mezclar. 👉 Pasar la preparación a una taza tapada. 👉 Cocinar en el microondas por unos minutos. 👉 Una vez frío desmoldar sobre un platito. 👉 Agregar la mermelada y la fruta. 😍 Quién se anima a prepararlo? ▪️▪️▪️ 👩🏼⚕️ Consultas - Nutrición y Psicología 📩 WhatsApp +54 9 11 2676 4860 ▪️▪️▪️ 📲 NutriPlus APP - Nutrición, Psicología y Entrenamiento 🌐 Suscribite en nutriplusok.com ▪️▪️▪️ 📚 Guías y Recetarios 🌐 Descargalos en nutricionsaludargentina.com
♬ sonido original - Nutrición & Salud 🍓🍍🍏
Beneficios a lo largo de la vida
La versatilidad de la leche fresca es un factor importante, ya que se puede incorporar fácilmente en una amplia variedad de comidas, tanto dulces como saladas. Desde un simple vaso de leche por las mañanas hasta su uso en recetas más complejas, este producto se convierte en una opción accesible y sabrosa. A nivel nutricional, es difícil encontrar un sustituto que ofrezca una combinación tan completa de nutrientes esenciales.
Además de su valor nutricional básico, diversos estudios han destacado que el consumo de leche fresca también tiene otros beneficios. "La leche materna es el mejor alimento para el niño, sin duda. No se puede comparar con ninguna otra leche infantil", afirmó la doctora Chessa Lutter, investigadora principal en nutrición de RTI International.
De acuerdo con Lutter, la leche materna contiene todo lo necesario para el crecimiento saludable en la primera infancia, un punto que subraya la importancia de este alimento en las primeras etapas de vida.
Un vaso de leche aporta aproximadamente un tercio de la ingesta diaria recomendada de calcio.
Foto:iStock
Descubra en detalle todos los beneficios adicionales que este superalimento tiene para ofrecer y cómo puede contribuir de manera significativa a mejorar su bienestar y salud general:
1. Fuente inagotable de nutrientes
A lo largo de toda la vida, la leche aporta beneficios nutricionales importantes. Es especialmente conocida por su contenido en calcio, pero también es rica en otros nutrientes como proteínas, fósforo, potasio, selenio, y diversas vitaminas esenciales. Con un total de nueve nutrientes clave, es difícil igualar su aporte nutritivo.
2. Favorece el desarrollo muscular
Las proteínas presentes en la leche son fundamentales para el crecimiento y la reparación muscular. Su perfil de aminoácidos es de alta calidad, lo que la convierte en un excelente complemento para quienes realizan actividad física. Investigaciones indican que, al combinar ejercicio con la ingesta de leche, los músculos no solo crecen, sino que también se mantienen más saludables.
3. Protege la salud ósea
Aunque el calcio es el nutriente más reconocido en la prevención de enfermedades como la osteoporosis, la leche también aporta fósforo, magnesio y vitamina D, fundamentales para el mantenimiento de huesos fuertes y sanos. Un vaso de leche puede proporcionar hasta un tercio de la ingesta diaria recomendada de calcio.
4. Ayuda a regular el peso
Varios estudios han asociado el consumo de leche con un menor riesgo de desarrollar obesidad. La combinación de proteínas y grasas en la leche, especialmente en la leche entera, ayuda a mantener el control del peso corporal. Además, nutrientes como el calcio juegan un rol importante en la regulación del metabolismo.
5. Disminuye el riesgo de diabetes
Los lácteos, en especial aquellos fermentados como el yogur, han sido relacionados con un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. El bajo índice glucémico de la leche entera, junto con sus proteínas y grasas, la convierten en un alimento favorable para la salud metabólica.
La leche es considerada uno de los alimentos más completos y versátiles del mundo.
Foto:IStock
(De interés: El superalimento con más potasio que el aguacate: reduce el estrés y mejora la salud sexual).
Mitos y realidades sobre la leche
Es común escuchar que la leche entera contiene grasas saturadas, que deben ser consumidas con moderación. Sin embargo, es un error analizar la leche solo por sus componentes aislados, ya que su efecto en la salud depende del alimento en su totalidad. Esta matriz alimentaria es lo que hace que la leche, incluso en su versión entera, no esté asociada con mayores riesgos cardiovasculares según estudios recientes.
LAURA GUEVARA
El Universal (México) / GDA
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*Este contenido fue reescrito con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en información de El Universal, y contó con la revisión de un periodista y un editor.
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