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Los cinco beneficios de desayunar jugo de zanahoria, importante para la salud ocular y de la piel

Es una fuente de vitamina C y antioxidantes, elementos que ayudan a fortalecer las defensas del organismo.

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Noticias GDA

04.03.2025 15:22 Actualizado: 04.03.2025 15:38

Camila Sánchez Fajardo

PERIODISTA04.03.2025 15:22 Actualizado: 04.03.2025 15:38

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Incluir jugo de zanahoria en el desayuno es una alternativa saludable que puede aportar diversos beneficios al organismo.

Especialistas en nutrición destacan la importancia de esta bebida por su contenido de vitaminas y antioxidantes, los cuales favorecen la vista, la piel y el sistema inmunológico.

Los jugos naturales son una opción popular en las mañanas, pero es fundamental conocer sus propiedades antes de incorporarlos a la dieta diaria.

En este caso, el jugo de zanahoria sobresale por su riqueza en betacarotenos y otros nutrientes esenciales.

Ingredientes y preparación del jugo de zanahoria

Para elaborar un vaso de jugo de zanahoria se requieren tres zanahorias medianas, un vaso de agua para una textura más ligera, medio limón para agregar frescura y una cucharadita de miel si se desea un toque dulce.

El proceso de preparación comienza con el lavado y pelado de las zanahorias, seguido de su corte en trozos pequeños. Luego, se colocan en la licuadora junto con el agua y se licúan hasta obtener una mezcla homogénea. Si se prefiere un jugo más ligero, se puede colar antes de añadir el jugo de limón y la miel.

(Enseguida: El alimento que Harvard recomienda para controlar el peso y la diabetes: cómo agregarlo a su dieta).

Beneficios del jugo de zanahoria en el desayuno

Favorece la salud ocular: el alto contenido de betacarotenos en la zanahoria es clave para la producción de vitamina A, esencial para el cuidado de la visión. Su consumo contribuye a prevenir la degeneración macular, mejora la capacidad de ver en la oscuridad y reduce el riesgo de padecer cataratas.
Refuerza el sistema inmunológico: el jugo de zanahoria es una fuente importante de vitamina C y antioxidantes, elementos que ayudan a fortalecer las defensas del organismo. Su consumo frecuente puede reducir la probabilidad de contraer infecciones y favorecer una recuperación más rápida en caso de enfermedad, de acuerdo con 'MedicalNewsToday'.

(Más: Médico revela los cinco alimentos que evita porque podrían aumentar el riesgo de cáncer).

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Mejora la digestión y desintoxica el cuerpo: este jugo es rico en fibra y enzimas naturales que favorecen el tránsito intestinal. Además, estimula la función del hígado y los riñones, promoviendo la eliminación de toxinas y contribuyendo a un sistema digestivo saludable.
Regula el azúcar en la sangre: a pesar de su sabor naturalmente dulce, el jugo de zanahoria tiene un bajo índice glucémico. Esto significa que no provoca aumentos repentinos en los niveles de azúcar en la sangre. Su aporte de fibra y antioxidantes ayuda a mejorar la sensibilidad a la insulina y a mantener una glucosa estable.

(Lea: El alimento lleno de magnesio ideal para comer cuando se quiere perder peso).

Incluir esta bebida en el desayuno es una manera sencilla y natural de aportar nutrientes esenciales al organismo. Con múltiples beneficios para la salud, el jugo de zanahoria es una opción recomendable para quienes buscan mejorar su bienestar a través de la alimentación.

El Universal (México) / GDA.

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*Este contenido fue reescrito con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en información de El Universal (GDA) y contó con la revisión de la periodista y un editor.

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