Estos son los alimentos que afectan la salud del páncreas

Este órgano es el encargado de regular la digestión y controlar los niveles de azúcar en la sangre.

El páncreas es una glándula situada entre el hígado y el estómago. Foto: iStock

PERIODISTA04.07.2023 17:21 Actualizado: 04.07.2023 17:40

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El páncreas es un órgano vital, ubicado en el abdomen, entre el hígado y el estómago, además, cumplen funciones claves en la digestión de los alimentos y el control de los niveles de azúcar en la sangre, ayudando a la producción de insulina. De forma frecuente, la importancia de este órgano es subestimado, sin embargo, este juega un papel crucial en el mantenimiento de la salud del cuerpo.

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La elección de una alimentación saludable, es fundamental para mantener un buen funcionamiento de los órganos vitales, además ayuda a reducir la y prevenir el riesgo de contraer enfermedades.

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A continuación, algunos se describirán algunos alimentos que podrían afectar a la salud del páncreas, teniendo en cuenta que no todos los cuerpos son iguales y los diferentes estilos de vida pueden tener mucho que ver.

El páncreas secreta diversas hormonas como la secretina, la gastrina, la CCK, el glucagón y la insulina. Foto:iStock

Grasas saturadas y trans: la revista médica ‘American Journal of Gastroenterology’ indica que, los alimentos con altos niveles de grasas saturadas y trans, presentes en algunos alimentos como carnes grasas, productos lácteos enteros y alimentos fritos y procesados, entre otros. El consumo excesivo de este tipo de alimentos, puede desencadenar una respuesta inflamatoria en el páncreas, lo que puede llevar a la disfunción y el daño del mismo a largo plazo.
Azúcares refinados y alimentos procesados: la Revista Americana de Nutrición Clínica asegura que el consumo excesivo de azúcares refinados, como los que son utilizados en la fabricación de dulces, bebidas azucaradas, gaseosas, alimentos procesados y otros, puede inflamar el páncreas y aumentar el riesgo de desarrollar resistencia a la insulina, lo que podría ocasionar diabetes.
Bebidas alcohólicas: el Instituto Nacional sobre el Abuso de Alcohol y Alcoholismo de Estados Unidos indica que el consumo excesivo de licor puede ser perjudicial para mantener la buena salud del páncreas, ya que causa inflamación, que es conocido en el mundo médico como pancreatitis alcohólica.
Carne roja y carnes procesadas: el Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer indica que el consumo excesivo de alimentos como carnes rojas, salchichas, tocino, embutidos y otros, pueden provocar un mayor riesgo de desarrollar cáncer de páncreas, ya que son altos en niveles de grasas saturadas, sodio y otros compuestos químicos que suelen ser perjudiciales para este órgano.

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Expertos en gastroenterología indican que mantener una dieta equilibrada compuesta por frutas, verduras, granos integrales y otras proteínas, ayuda a mantener la buena salud de este órgano vital. De igual manera, es importante consultar con especialistas antes de realizar cualquier cambio significativo en la dieta.